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苹果手机要拒接任何电话，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开手机的“设置”。
2、点击进入“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，并设置勿扰模式的时间段，在这段时间内，手机将不会接收任何来电和提醒。
4、如果想完全阻止所有电话，包括未知和储存的联系人电话，可以在“电话”或“设置”中的“勿扰模式”里开启“重复来电”选项，这将允许同一号码的重复来电不会被静音或拒绝，还可以选择是否允许重复来电显示在自己的锁屏上。
也可以利用第三方软件实现电话拦截功能，具体步骤如下：
1、在苹果手机上安装第三方软件，如“腾讯手机管家”、“360手机卫士”等安全软件。
2、打开软件并找到“防骚扰”或“拦截设置”功能。
3、在其中设置拦截所有来电或添加黑名单，从而实现拒接任何电话的效果。
无论使用哪种方法，都需要谨慎考虑是否真的需要完全拒接所有来电，以免错过重要的工作或生活电话，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号或系统版本而有所不同，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅手机说明书。